○医療事務コース……医療機関で事務を行うために必要な専門知識・技能を学び、健康管理をサポートし医療を支援する役割を担う人材を育成する。
○生活介護コース……家庭生活や社会生活に必要な介護技術や、豊かな生活の創造に必要なスキルを養成。
○ITビジネスコース……情報化社会で必要な基本情報処理スキルや、情報管理の基礎知識を持つ人材を育成。
○人間関係コース……心理学的教養を身につけることにより、人間関係を円滑に進めるようサポートできる人材を育成する。

○栄養管理コース……栄養・衛生・食品管理について幅広く学び、「食」から健康をサポートする栄養士を目指す。専門性を生かして2年次より臨床栄養と小児栄養の2つのメジャーに分かれる。管理栄養士の国家試験対策も行う。
○栄養調理コース……調理に関わる専門知識と、基礎から専門調理にいたるまでの必要な調理技術を身につけ、卒業と同時に調理師の国家資格を取得する。
○フードビジネスコース……食品材料から外食サービスまでの一連の過程を対象に、経済問題など理論的、実証的に学ぶ。調理学、栄養と食品学、食品流通と消費ビジネスに関する科目などを学び、食品業界のスペシャリストを育成する。

○臨床検査コース……臨床検査技師を養成するH.19年新設のコース。前身は姉妹校で高い国家試験合格率（93.0%・17年度実績）を誇る広島医学技術専門学校。臨床検査の専門知識と技術を身につけ、半年間に渡る総合病院での臨地実習で即戦力を身につけます。